کنگر نام گیاهی خودرو است که طی مراحل مختلفی از آن عرق کنگر را به دست میآورند. عرق کنگر آرامبخش است و سرشار از املاح و ویتامینهای مختلفی است که اسهال را درمان و خاصیت آنتی اکسیدانی دارد، در بهبود و درمان یرقان و کاهش چربی موثر است و دارای طبع گرمی است.
کنگر از گیاهان خودرو است که بیشتر در مناطق کوهستانی به صورت خودرو رشد میکند که خواص بسیاری دارد به همین دلیل عرق این گیاه را طی مراحل تقطیر با آب به دست میآورند که استفادههای مختلفی به خصوص در طب سنتی برای بهبود و درمان بسیاری از بیماریها میکنند که دارای طبع گرمی است.
این گیاه برگهای سبز رنگ دندانهدار بزرگی دارد که پوشیده از تیغهای نازکی است که در مرکز برگهای این گیاه شیارهای قرمز و سبز رنگ عمیقی قرار دارد. کنگر طعم شیرینی دارد. از قسمتهای مختلف این گیاه به ویژه برگ، ساقه، گل و ریشه این گیاه استفادههای مختلفی میشود. عرق کنگر هضمکننده و آرامبخش است که در کاهش چربی، درمان یرقان و همچنین نارساییهای کبدی موثر است.
نحوه و میزان مصرف عرق کنگر:
عرق کنگر را روزانه بعد از هر وعده غذایی یک استکان به همراه آب میل کنید. از مصرف بیش از حد این محصول خودداری کنید.
کاربرد عرق کنگر:
از عرق کنگر استفادههای مختلفی میشود که در طب سنتی نیز از آن در بهبود و درمان بسیاری از بیماری ها استفاده میکنند. به صورت تازه خوری نیز از ریشه و غده زیرزمینی این گیاه استفاده میکنند.