عرق کرفس را از برگ، ریشه و ساقه گیاه طی مراحل مختلفی به دست میآورند. خواص دارویی و درمانی زیادی دارد و در درمان روماتیسم، نقرس، سنگ کلیه، دیابت و سرماخوردگی موثر است. سرشار از ویتامینهای مختلفی است. این محصول دارای طبع معتدلی است.
عرق کرفس را از برگ، ریشه و ساقه گیاه طی تقطیر با آب در مراحل مختلفی به دست میآورند که خاصیت دارویی و درمانی زیادی دارد و در طب سنتی از آن استفاده میشود. کرفس گیاهی علفی از دسته سبزیجات است که به صورت یکساله و دوساله کاشت میشود. از کرفس علاوه بر مصرف خوراکی برای تهیه عرق کرفس نیز استفاده میشود. برگهای این گیاه دندانهدار، مرکب و به رنگ سبز است. ساقه این گیاه نیز به صورت مستقیم از ریشه گیاه منشعب میشود.
ساقه این گیاه استوانهای شکل و به رنگ سبز است که دارای شیارهای ظریفی است. گیاه معطری است که عطر خاصی دارد. ارتفاع این گیاه متغیر و بین 30 تا 60 سانتیمتر است. در بیشتر مناطق رشد میکند. این گیاه گلهای کوچک زرد، سفید و سبز رنگی دارد که در انتهای ساقه گیاه ظاهر میشود. کرفس سرشار از ویتامینهای مختلف A,B,C است.
نحوه و میزان مصرف:
از عرق کرفس بعد از هر وعده غذایی یک فنجان میل کنید.
کاربرد:
عرق کرفس خواص دارویی و درمانی زیادی دارد که از آن در طب سنتی برای بهبود و درمان بسیاری از بیماریها استفاده میشود.