کاکوتی

کاکوتی (آنخ) از تیره گیاهان یک ساله یا چند ساله یا زیر درختچه ای از خانواده نعنا و دارای برگهای معطر است. آنها در زیستگاه های باز و اغلب خشن در اروپای جنوبی و شرقی، شمال غربی آفریقا و آسیا تا کوه های هیمالیا و آلتای یافت می شوند. اما بیشتر در ایران و ترکیه شناخته شده است. کاکوتی یک سبزی خشک با کیفیتی مرغوب و ویژه است که در کنار دیگر ادویه ها و چاشنی ها در فروشگاه پوپونیک عرضه می شود.

مشخصات ظاهری گیاه کاکوتی:

گیاه کاکوتی یک ساله یا چند ساله و علفی یا بوته ای است. برگهای آنها دمبرگ کوتاه یا نیمه نشسته است. تیغه برگ بصورت غیر عمودی و غده ای است. دارای گلهای بنفش با بوته هایی پر پشت و ارتفاع بین 20 تا 50 سانتی متر است.

خواص گیاه کاکوتی:

گیاه کاکوتی برای درمان بیماری های سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش استفاده می شود. همچنین می توان از دمنوش کاکوتی برای کاهش دل درد و دل پیچه استفاده کرد زیرا دمنوش یا جوشانده کاکوتی بسیار مقوی معده و بادشکن است. از سوی دیگر از گیاه کاکوتی برای تقویت قوای جنسی و درمان ناباروی می توان استفاده کرد. درمان سرماخوردگی نیز از دیگر کارکردهای کاکوتی است. طبع گیاه کاکوتی گرم و خشک است.

روش مصرف کاکوتی:

معمولا گیاه کاکوتی به صورت تازه یا خشک و به روش دمنوش یا جوشانده مصرف می کنند گاهی کاکوتی را به همراه چای دم میکنند و طعم خوبی را به چای اضافه میکنند اما برای استفاده به صورت جوشانده باید که 1 قاشق غذاخوری از این محصول را با یک لیوان آب سرد داخل قوری بریزید و رو ی حرارت ملایم 5 دقیقه بجوشانید. سپس محصول را صاف کرده و نوش جان کنید.

اگر گیاه کاکوتی را به صورت دمنوش استفاده می کنید 2 قاشق از آن را در قوری آب گرم ریخته و به مدت 10 الی 15 دقیقه اجازه دهید تا دم بکشد. اما یکی دیگر از استفاده های رایج این گیاه، مصرف آن به صورت ادویه است. طعم و بوی کاکوتی شبیه به آویشن است و می توان از آن به عنوان یک ادویه معطر استفاده کرد. طعم کاکوتی در دوغ نیز گوارا و دلچسب است.

نکته:

• قبل از شروع مصرف هر نوع مکمل یا درمان طبیعی و پیش از اینکه گیاه دارویی قدرتمندی با خواص زیاد را به کار برید با پزشک مشورت کنید و مطمئن شوید که شرایط را بدتر نمی‌کنید.
• از مصرف خودسرانه این گیاه دارویی بپرهیزید به ویژه اگر مبتلا به بیماری فشارخون بالا هستید زیرا کاکوتی می تواند فشار خون را بالا ببرد.
• همچنین مطمئن شوید تا به این گیاه حساسیت ندارید سپس آن را مصرف کنید.
• همچنین بانوان باردار از مصرف گیاه کاکوتی خودداری کنند زیرا گیاه کاکوتی می توان سبب سقط جنین شود.
• گیاه کاکوتی را مانند هر ادویه دیگری در جای خشک و خنک نگه دارید.
• مطمئن باشید تا درب ظرف نگهداری گیاه کاکوتی محکم است و هیچ گونه رطوبتی به داخل آن نفوذ نمی کند.
• در بهترین شرایط نگه داری می توانید گیاه کاکوتی را یک سال در ظرف دربسته نگه دارید.