رازیانه

رازیانه نوعی گیاه علفی چند ساله است که از آن به عنوان ادویه در غذاها و .. استفاده می شود. تمامی قسمت های رازیانه پر خاصیت بوده و قابل مصرف می باشد. برای کاشت رازیانه شما به خاک غنی نیازمند هستید پس از قبل از کاشت زمین را آماده نمایید.

تاریخچه رازیانه:

رازیانه از قدیمی ترین گیاهان دارویی و ادویه ای جهان بشمار می رود. مردم روم و یونان باستان از خواص این گیاه ارزشمند اطلاع کافی در دسترسی داشتند و برای درمان و بهبود بیماری ها از آن استفاده می کردند. جنگویان رومی از رازریانه برای افزایش قدرت خود استفاده می کردند . یونانیان نیز آن را ماراتن می نامیدند یعنی گیاهی که لاغر می کند چرا که باور مردم بر این بود که رازیانه اشتها را کاهش می دهد.

مشخصات گیاه رازیانه و طریقه رشد و نمو آن:

رازیانه نوعی گیاه دو یا چند ساله از تیره چتریان است. رازیانه گیاهی است گلدار که از راسته آپیالس می باشد. رازیانه بومی مناطق مدیترانه ای، جنوب غربی آسیا و جنوب اروپا می باشد. رازیانه گیاهی علفی است که ارتفاع آن بعضا به 2 متر نیز می رسد. ساقه های این گیاه دارای شیارها موازی و هم ردیف می باشد. برگ گیاه رازیانه نازک، نخی و همچو شوید است. گل های این گیاه نیز به دو صورت خوشه ای در ارنتهای ساقه آشکار می شود. بسیاری از افرادی که با رازیانه سرو کار دارند رازیانه را نوعی گیاه علفی می دانند.

برای کاشت رازیانه شما یک واریته را انتخاب نمایید همچنین برای رشد رازیانه از بذر رازیانه، ساقه برگی و یا پیاز رازیانه استفاده می شود. دانه های رازیانه را به فاصله 14 سانتی متری و با عمق سه میلیمتری از یکدیگر بکارید. برای کاشت چند دانه رازیانه را در دخل گودال قرار داده و پس از جوانه زدن آنها را تنک کنید. برای رشد بهتر رازیانه آن را در محیطی خارج از شوید و گشنیز بکارید.

خواص رازیانه:

1. گیاه رازیانه دارای خاصیت هورمونی بوده و در آن استروژن بالایی وجود دارد که همین امر باعث افزایش شیر بانوان می شود.
2. در درمان قاعدگی و لاغری ، التهاب موجود در واژن و همچنین علائم یائسگی همچون گر گرفتگی کاربرد دارد.
3. ضد بلغم و صفرا بوده و در دفع سنگ های کلیوی موثر است.
4. گیاه رازیانه دارای آهن، کلسیم، منیزیم، ویتامین k، و… است.
5. درتنظیم فشار خون کاربرد دارد، دارای خواص بی نظیری در درمان پوست می باشد.
6. دید را تقویت می کند.

کاربرد رازیانه:

رازیانه دارای طعم و عطر بی نظیری است. رازیانه دارای خاصیت داروئی و در ساخت دارو نیز استفاده می شود. در آشپزی استفاده های متعددی دارد. به عنوان یک ادویه از رازیانه استفاده می شود. تمامی قسمت های گیاه رازیانه دارای خاصیت درمانی است. بیشترین قسمت های مورد استفاده این گیاه ساقه و بذر آن می باشد که این قسمت دارای روغن و اسانس فرار است. مهترین ترکیب شیمایی موجود در گیاه رازیانه آنتول است که بیشتر خاصیت را دارا می باشد.