فیله ماهی شیر (مقدار 1 کیلوگرم)

طرز تهیه شیر ماهی کباب اول باید آن را مزه دار کنید. ابتدا ماهی را برش زده و باز کنید.

پیاز را خرد کرده و به همراه تمامی مواد با ماهی میکس کنید. و چند ساعت اجازه دهید تا مزه دار شود.

1. سپس برای کباب کرن ماهی به منقل و توری مخصوص کباب ماهی نیاز دارید. که می‌توانید از فروشگاه‌های باربیکیو تهیه کنید. ماهی را در توری چفت کرده و روی شعله کم منقل قرار دهید تا کباب شود. یادتان باشد برای اینکه ماهی مغز پخت شود به هیچ وجه منقل را باد نزنید. چرا که باعث پخت غیر یکنواخت ماهی و بد مزه شدن آن می‌شود. بعد از طلایی شدن یک سمت ماهی، توری را برگردانید تا سمت دیگر نیز طلایی شود.
2. برای اینکه ماهی مزه بهتری به خود بگیرد. می‌توانید، حین پخت سوراخ‌های ریز روی آن ایجاد کره و آب پیاز و مقدار کمی روغن زیتون اضافه کنید. شیر ماهی کبابی را می‌توانید با انواع پلو یا کاملا رژیمی با انواع سبزیجات کبابی میل کنید.