این محصول از قسمت گلمانند بالایی ماهیچه گوساله تهیه میشود که نسبت به سایر بخشها، بافتی نرمتر و چربی متعادلتری دارد. پخت این قسمت بهصورت آهسته، طعمی غنی و بافتی آبدار ایجاد میکند که برای خورشت، بریانکردن در فر یا تهیه آبگوشت مجلسی بینظیر است.
اگر به دنبال تهیه غذایی سالم، مقوی و خوشخوراک برای اعضای خانواده هستید، گل ماهیچه گوساله جنگلی پروتئین آبی پرولند را از دست ندهید.